サテライトスポットむつ 小林です。
暑さも落ち着き
過ごしやすくなってきましたね。
今年のむつは日中暑くても
夜は肌寒いくらい涼しい日が多く
快適な夏でした。
寒い日のBBQ、雨の花火大会、
などなど楽しい思い出もできました。
＊
これから秋を迎えるわけですが、
秋って美味しいものがたくさんありますよね。
家の前の栗の木を伐採してしまったので、
栗はおあずけになり残念ですが、
食欲の秋らしく色んな食を楽しみたいです。
秋の味覚の中では
特にさんまの塩焼きが大好きなので、
今年はちょっとでも
お求めやすい価格で売ってくれ！
って思ってます。
おめめがキラキラで 丸々プリプリに太って
唇が黄色のさんまに早く会いたいです。
＊
余談ですが、私は海沿い浜育ちなんですが、
刺身とか海藻（特にめかぶ昆布）など
生もの類が苦手で、
食卓に勢ぞろいしてもあまり魅力を感じず、
食べられる刺身の種類がかなり限定的なため、
ゴハンが進まないことが多々ありました。
自分が無理して食べるよりも、
例えばジョブカフェあおもりの某スタッフのように
海鮮が大好きすぎて、
ブログ（2026/1/20記事参照）に綴ってしまうような人に
お届けしたいな、って常々思っています。
＊
そんな私ですが、
魚介に火を通すとなると話は変わります。
焼く・ちょっと干してから焼く・
煮つける・揚げるなど
調理を施した魚介は大好物です。
どんな魚も塩を振りながら炭火で焼けば
大抵ごちそうになります。
しょっぱいものが好きなので醤油もかけます。
塩分摂りすぎ感が否めないので
大根おろしを添えて...。
それでも塩分摂取量は変わらないけれど...。
早くさんまが食べたい...。
すみません、語りすぎました。
＊
先日、アジフライが有名なお店に
行く機会がありまして、
奇跡的に並ばずに食べられました。
揚げたてが運ばれてきて、
薄い衣がサクサク、身は厚くフワフワ、
本当に美味しかったです。
これを家でも食えたなら...、という訳で、
今年の秋の目標は『美味しいアジフライを作る』
に決定しました。
鯵の旬ってこれまで
意識したことが無かったんですが、
春だけじゃなく秋も旬と聞きました。
これはもう美味しい鯵を手に入れるしかありません。
アジフライには基本醤油をかける派ですが、
タルタルソースも好きなので、並行して
美味しいタルタルソースづくりにも
注力したいと思います。
でも、サンマの塩焼きも
捨てがたいんだよなー.........、
...なので両方やります。食べます。
なんだか秋が楽しみになってきました。
画像は先日食べた例のアジフライです。
（2026.9.8UP 記事執筆：サテライトスポットむつ/小林）
────────────
◆むつで無料キャリアカウンセリング（就職相談）をご希望の方はコチラ
◆ジョブカフェあおもり（青森・弘前・八戸・むつ）で開催する無料セミナーはココでチェック！
