サテライトスポット弘前の中嶋です。
突然ですが、みなさん「にぐ（肉）」好きですか？
津軽の人たちは、みんな"にぐ"が大好きですよね！
津軽で「"にぐ"をやる」と言えば、
それはもう、外でのバーベキューのこと。
中でも、特に"にぐ"愛が深いのが、平川市民！
週末や連休、人が集まれば
「じゃ、にぐやるが！」という文化があります。
＊
そんな平川市には、「水木精肉店」という
超有名なお肉屋さんがあります。
平川市のブランド肉「平川サガリ」の
総本山とも言えるお店です。
このお店、一見普通のお肉屋さんなのですが、
週末や連休になると
25台停められる駐車場は満車になり、
店内に入りきれないお客さんが外にも溢れます！
事前に電話注文もできるのですが、
混雑しすぎて電話すらつながらないことも...。
まさに、平川市民の"にぐ"への執念を感じます（笑）。
＊
都会では、
「隣の人が庭でバーベキューをしていて、
煙や匂いが...」
なんてご近所トラブルが
SNSで話題になったりしますが、
平川市ではモーマンタイ（無問題）！
家もそんなに密接していませんし、
何より「人が集まれば庭や車庫でにぐをやる」
のが当たり前。
車で走っていても、
あちこちでコンロを囲んでいる光景に出会いますし、
時にはどこからともなく良い香りが漂ってきます。
「あ、あそこもにぐやってるな〜」と、
微笑ましくなる。
それが平川の日常です。
＊
そして、肝心の「平川サガリ」。
これがもう、とっても柔らかくて、最高に美味しいんです♪
人が集まった時は、
他のお肉をたっぷり買い込みつつ、
ちょっぴり贅沢をして
「平川サガリ」も絶対に外せません（笑）。
美味しい焼肉には、
シンプルな「塩むすび」がまた良く合います。
そして最後のデザートは、「焼きマシュマロ」♪
外はパリッ、中はトロトロのマシュマロは、
お腹いっぱいのはずなのに、
ついつい手が伸びてしまいます。
暑い時期も過ぎ、
そろそろ外での"にぐ"に絶好の季節になってきました。
ほら、みなさんも、だんだん「にぐ」、
食べたくなってきませんか？
（2026.9.15UP 記事執筆：サテライトスポット弘前/中嶋）
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